유당불내증이 있으면 전혀 우유를 마실 수 없을까?1 우유와 유당불내증 글, 사진 / 김쓰 우유는 필수 영양식품이라고도 불리우며 긍정적인 영향을 가지고 있다고 평가되는 한편, 몸에 해로운 영향을 끼친다고 생각하는 사람도 있어 몇년사이 소소한 논란거리가 되고 있다. 우유는 생각보다 오랜 역사를 가지고 있는데, 우유에 관한 가장 오래된 기록으로 인정되는 것은 기원전 3,500년경의 것으로 인정되는 유프라테스 계곡 근처에서 발견된 벽화이다. 이 벽화는 1922년 발견되었으며 벽화에는 외양간에 매어 있는 소, 젖을 짜는 사람의 모습 등이 나타나 있다. 우리나라에서는 소를 가축으로 사육하고 이용하였던 역사는 단군조선 이전으로 인정되고 있다. 다만 구체적인 기록은 1285년경 일연의 삼국유사에서 처음으로 발견되었다. 오랜 역사를 가진 우유는 왜 논란에 쌓인 것일까? 유당불내증이란? 유.. 2023. 12. 15. 이전 1 다음
